核桃酥（色拉油加猪大油版）

作者： 饭团妈妈

桃酥是老公的最爱，经常拿来做早餐，确实刚烤出来的桃酥真的好香啊～😂减肥中的我也会拿一片解解馋，经常是一片吃完了，又拿一片，然后边吃边骂自己没原则😅

用料

• 色拉油 110克
• 猪大油 110克
• 鸡蛋液 55克
• 低筋面粉 400克
• 无铝泡打粉 6-8克
• 小苏打 4克
• 碎熟核桃仁 120-150克
• 幼沙糖 150克

核桃酥（色拉油加猪大油版）的做法步骤

步骤 1

核桃仁放烤箱，把温度定在150℃，时间定在15分钟，15分钟后就要在拿出来看看烤得怎么样，翻一下，不熟继续烤，烤熟为止，别烤糊了就行，一般不会超过30分钟，烤好后放凉，切小粒备用，不要切的太大。

步骤 2

把低筋粉、泡打粉、苏打粉均匀混合后过筛

步骤 3

色拉油、猪大油（是液体的不是固体的，放冷的哦）、鸡蛋液、糖混合搅拌一起，倒入粉类

步骤 4

将油和粉用拌匀后（这步一定是翻拌的手法，不要画圈搅，出筋就不好了），再放入核桃碎，形成面团，放入保鲜袋，醒20分钟左右。

步骤 5

把面揪出小剂子，大小自己掌握，在手里搓成圆形压扁，放到烤盘上，表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱，170℃，烤20分钟左右，具体以桃酥状态为准。记住，放凉后再从烤盘上拿出来。

核桃酥（色拉油加猪大油版）的小贴士

我分别做过纯花生油的和纯猪大油的，感觉都不如混合油的好吃，这款混合油里的猪大油要用液体油，不是固态的哦，再次提醒！没有核桃的，也可以放芝麻一样香。

菜谱创建时间：2019-05-05 14:46:20