西红柿削去外皮,切成小粒,葱切末。
热锅放油,加入葱末炒出香味,倒入西红柿炒化,本来切的就是小粒,压一压很容易就炒化了。加一汤碗水煮。
鸡蛋打散,水开后沿着锅匀速的倒一圈,加盐,鸡精调味即可出锅了。
汤红蛋花黄,味道浓郁~~~
我这个是一两人份的量