豌豆饭（又名:麦豆饭）

作者： 葵瓜子和西瓜子De故事

豌豆盛产的季节，我们广丰人最喜欢吃的一种饭。下面菜谱的份量，按我今天做的比例写，（四个人份）亲们也可以根据自己的需要，适量的调下。

用料

• 豌豆 适量
• 大米 1杯
• 糯米 2杯半
• 盐 适量
• 香菇 适量
• 咸肉 适量
• 香肠 适量

豌豆饭（又名:麦豆饭）的做法步骤

步骤 1

把准备好的食材，洗净，咸肉和香肠、香菇切丁，豌豆用水煮好，煮的水不要倒了，后面有用，糯米和大米用水泡20分钟左右，然后泡米水倒掉。

步骤 2

倒一点点油下锅，（因为干锅直接炒很费劲）然后鲜肉和香肠放下去炒，慢慢就会有油出来，接着香菇倒下去，豌豆的水倒到另外一个碗那里，豌豆也倒下去一起炒。

步骤 3

接着把米也倒下去炒。

步骤 4

之前剩下的豌豆水再倒下来。

步骤 5

一直用锅铲炒倒水分没有多少，大米看着有点粘粘的，关火。

步骤 6

倒到电饭煲里焖。(避免电饭煲底太干，可以到一点点水沉到锅底里，若是喜欢吃那种锅巴的话可以不用倒水，看自己哈^_^)

步骤 7

做好成品了。

步骤 8

完美🤗

豌豆饭（又名:麦豆饭）的小贴士

里面的食材也可以根据自己的口味调哦，可以放火腿肠，红萝卜等等。加了点大米，是为了更爽口点，这样不会腻人，这是我妈在传统豌豆糯米饭基础上改革的方案。希望能帮上爱吃豌豆饭的亲，还有啥步骤看不懂的，可以留言给我^_^

菜谱创建时间：2019-05-05 12:39:45