避风塘版馍丁

作者： 茆妈小厨

想换个馒头吃法，突发奇想，如果用避风塘方法炒出来味道如何？一试味道不错，为了营养更丰富，我加了些胡萝卜🥕和青椒少许洋葱，热爱美食的吃友们有时间试试吧！

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 炒熟的面包糠 4汤勺
• 胡萝卜🥕 半根
• 青椒 2个
• 蒜 5半
• 洋葱 适量
• 盐 适量
• 鸡粉、蔬菜鲜都可以 适量

避风塘版馍丁的做法步骤

步骤 1

2个馒头切成丁块备用

步骤 2

2个鸡蛋打成蛋液备用

步骤 3

蛋液倒入馒头丁内拌匀！（馒头外层裹上鸡蛋液后，馒头不吃油，口感却大大提高，外酥里嫩，非常好！）

步骤 4

油温8成热，入油锅炸至，金黄色，下入锅中不要着急翻动，先炸一面上色再翻另一面炸至金黄色捞出备用

步骤 5

炸至金黄色即可！

步骤 6

锅少许底油，放入蒜末，洋葱末，胡萝卜丁，青椒丁，放盐，鸡精（我放的蔬菜鲜）翻炒出香味后，倒入4勺炒熟的面包糠和炸过的馒头丁继续煸炒出锅

步骤 7

出锅后准备开始了…………

避风塘版馍丁的小贴士

现成的面包糠，用之前我们需要在锅中用中小火炒至，炒至面包糠微微变色变脆即可

菜谱创建时间：2019-05-05 11:51:52