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砂锅酸菜白肉
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作者：
懒饭App
用料
砂锅酸菜白肉的做法步骤
步骤 1
烧一锅开水，放入五花肉、大葱段、姜片、盐、料酒、煮40-50分钟。红薯粉条温水泡发备用。
步骤 2
用筷子插一下肉，试一下，如果轻松就能插透，就说明肉已经熟透了，捞出冷却备用。煮肉的汤，留用不要扔。
步骤 3
五花肉冷却后切0.5厘米的片。片不要切的太薄，会比较没有口感，太厚呢又容易不入味。
步骤 4
买市售切好的东北酸菜丝，用手攥一下，把酸菜汤挤出去，以免汤过酸。攥干的酸菜，铺在砂锅底部。
步骤 5
泡发好的粉条铺在砂锅里，白肉扇形铺在粉条上。
步骤 6
刚才煮肉的汤，倒在锅里。大火加热至汤开了。
步骤 7
盐、白胡椒粉、蒜片，一起倒入锅内。盖锅盖，中火煮30分钟。喜欢软烂口感的可以煮1小时。
步骤 8
最后撒香葱段，就可以了。
砂锅酸菜白肉的小贴士
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菜谱创建时间：2019-05-05 11:09:12
