好吃又简单的巧克力焦糖奶油布丁

作者： 义琳的美食试验室

巧克力焦糖奶油布丁的成品有些小优点： 1. 最突出的优点就是……随便装饰下……就比网红店里的还漂亮哦！（对，咱就是这么自信） 2. 做法简单，不需要高难度的工具，也没有什么手法之类的要求，只要你会煮个水，就一定能做成功。 3. 特别适合喂自己……顺手个招待客人，做个饭后甜品，或者跟闺蜜一起喝个下午茶，端出来被夸惠质兰心是必须的。 其实是……因为我又懒又馋，还想吃凉凉的甜品。 就这几天，天气忽然开始热起来，嘴巴不自觉地开始惦念凉凉的东西。 但是冰淇淋现在好像还不太吃得动，做完要放在冰箱里冻上，再拿出来就新做出来的时候好吃了。 所以……有没有什么好吃的，凉凉的，又很容易做，吃完还不怕会肚子疼。 忽然我想到了……巧克力布丁。 其实是因为懒，我才不想忙活两小时，坐下5分钟结束战斗，太不划算了。 巧克力布丁，不需要烤箱，也没有难度系数，人人都能做得好吃， 重要的是，太！太！太！简单了！ 结果嘛，你们看到咯，还不错吧。 ———— 我是问题分割线 ———— 有问题大家留言告诉我哦，我来解答

用料

• 下面是不可或缺的:
• 焦糖糖浆 15ml
• 淡奶油 195ml
• 牛奶 195ml
• 可可粉 60g
• 吉利丁片 2张
• 糖/炼乳 能够确定准确用量的唯一方法就是用嘴尝
• 下面是可有可无的：
• 巧克力酱
• 树莓干/蔓越莓干
• 薄荷叶

好吃又简单的巧克力焦糖奶油布丁的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片用凉开水泡透，夏天温度高，建议放冰箱冷藏室里泡，以免融化

步骤 2

焦糖糖浆在锅中用小火加热到微微冒泡。 我买了现成的焦糖糖浆，也可以用砂糖和水自己熬制

步骤 3

按照顺序加入牛奶

步骤 4

再加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 5

这时试一下甜度，如果想要甜一点，再接着加糖或者炼乳调整到喜欢的甜度

步骤 6

加入可可粉充分搅拌均匀 建议再次尝一尝味道，如果需要可以再次加糖或者炼乳，调整到自己能接纳的程度

步骤 7

加入泡好的吉利丁片，充分搅拌均匀，

步骤 8

倒入模具中，放到凉透，再送入冰箱冷藏直至全部凝结，大约要3-4小时。 注意，是冷藏，不是冷冻。

步骤 9

用盘子拖住，轻轻倒扣出来，扣出来是这样滴

步骤 10

切成小块

步骤 11

表面淋上淡奶油，怕太腻的可以淋希腊酸奶、巧克力酱、再撒上蔓越莓干和薄荷叶做装饰。

步骤 12

吃它，还愣着干什么

菜谱创建时间：2019-05-04 22:26:52