酸奶蛋糕

作者： 奥宝宝

酸奶蛋糕，口感非常细腻，有酸奶的香味，做法也比较简单，冷藏后口味更佳。

用料

• 酸奶 200克
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 细砂糖 4勺
• 鸡蛋 5个
• 茶花籽油 2勺

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开放两个碗，把蛋白打发成这个状态，中间分三次加入白糖

步骤 2

蛋黄里放入面粉，玉米淀粉，油，酸奶搅匀，放入一半打发的蛋白，用翻拌的手法混合均匀

步骤 3

再倒入另一半的蛋白糊中，翻拌均匀

步骤 4

模具中垫好一张烤纸，把混合好的蛋糕液倒入模具中

步骤 5

模具震几下，震出气泡

步骤 6

烤箱170度预热十分钟，放入蛋糕液，下面放个盆，盆里放些水，烤45分钟

步骤 7

如果蛋糕上色很快，为了防止蛋糕表面颜色发黑，中途盖张锡纸

步骤 8

完成

步骤 9

切小块开吃，冰箱冷藏口味更佳

酸奶蛋糕的小贴士

1、根据烤箱功率和蛋糕液的多少，适当调节时间长短 2、冷藏后口感更细腻 3、我用的是方形烤盘，容量相当于8寸模具。 4、我用的勺，相当于10克量

菜谱创建时间：2019-05-04 19:53:27