草菇芦笋炒肉片

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 芦笋 6-8根
• 草菇 适量
• 瘦肉 适量
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 生粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

草菇芦笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

将草菇去蒂洗净，对半切；

步骤 2

五花肉洗干净，切薄片，加入盐、糖、料酒、生粉等拌匀，腌制半小时备用；

步骤 3

芦笋洗干净斜刀切，如果太老的话要记得削去皮；

步骤 4

放水进入锅内煮开，放点盐和油，将芦笋焯熟，捞出过凉水备用；

步骤 5

焯过水的芦笋超级诱人；

步骤 6

热锅下油，将五花肉放进去翻炒，炒至变色变熟；

步骤 7

将草菇倒进锅内翻炒至草菇变金黄色；

步骤 8

将芦笋倒进锅内；

步骤 9

迅速翻炒，再撒入少许盐和糖，再翻炒片刻即可出锅。

步骤 10

装盘完成！

草菇芦笋炒肉片的小贴士

1、炒五花肉之前可以加点蒜和葱进去先翻炒； 2、起锅之前可以加点黑胡椒粉； 3、全程用中大火翻炒； 4、如果炒到后面锅里还有较多的汤汁的话，就要大火收汁。

菜谱创建时间：2019-05-04 15:53:24