没有米饭的蛋炒饭

作者： 潜意识微笑

没有一粒米的蛋炒饭，听起来是不是很厉害？用花椰菜代替白米饭，这个脑洞也是服气的。抱着试试的心态做了一份，吃完的感受就是太好吃了，关键还低卡，健康，饱腹感也很强。

用料

• 花椰菜 400g
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1/3根
• 黄瓜 1/3根
• 火腿 1根

没有米饭的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

花菜部分切碎，菜梗也一起切碎混合了，脆脆的喜欢吃。也可以只要菜花的部分。

步骤 2

黄瓜，胡萝卜，火腿洗净分别切成小丁。

步骤 3

准备3个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

倒入鸡蛋液不停翻炒，盛出备用。

步骤 5

热锅倒入适量茶油，将菜花，胡萝卜，黄瓜，火腿依次倒入锅中，炒至没有水份。

步骤 6

再将炒好的鸡蛋倒入，将鸡蛋翻炒成小粒，最后加入适量盐，即可出锅。

步骤 7

盛入碗中压实倒扣在盘子中。

步骤 8

真的很！好！吃！😋

没有米饭的蛋炒饭的小贴士

这是两个人的量，我放了3个鸡蛋，因为比较喜欢吃鸡蛋，放2个其实也可以，根据自己需求调整？

菜谱创建时间：2019-05-04 13:10:27