天津炸糕

作者： lily_zhang0418

用料

• 糯米粉 160克
• 酵母粉 2克
• 水 160
• 玉米粉 40克
• 泡打粉 2克

天津炸糕的做法步骤

步骤 1

1、和面，糯米粉、玉米粉先用80克开水和面搅拌，凉凉后再加入酵母粉和泡打粉再加80克水和面，醒发2小时。冬天可以晚上发好面转天早晨就能用。

步骤 2

2、将豆馅捏成小团

步骤 3

3、面团和豆馅是1:1的比例

步骤 4

4、筷子放到油锅冒小泡时，放入糕坯，全程保持中小火，炸到油糕膨胀变大，表皮变色即可看个人喜好，口感外酥里糯

菜谱创建时间：2019-05-04 09:12:47