减脂版黑麦香葱椒盐小花卷

作者： 向东看到海

消耗家里的黑麦粉，想起吃粗粮的好处，又很馋花卷，于是得了这样子的花卷，话说，黑麦粉的香味很独特，很香呀！

用料

• 黑麦粉 200克
• 脱脂牛奶 135克
• 酵母 2克
• 香葱碎 适量
• 食用油 适量
• 椒盐 适量
• 盐 2-2.5克

减脂版黑麦香葱椒盐小花卷的做法步骤

步骤 1

酵母和脱脂牛奶混合均匀，加黑麦粉搅成絮状，和面到三光，温暖处发酵至两倍大，室温1个小时，或者烤箱、微波炉等密闭空间，跟一碗热水放到一块，一小时差不多。

步骤 2

香葱切末备用

步骤 3

面团发酵完成后，拿出来放在案板上排气，揉至光滑，擀开成长方形面片，表面撒椒盐和盐，我不想椒盐味太大，就用了部分盐，大家看自己的喜好哈，再倒上食用油用手抹匀，我用了花生油，因为觉得花生油香，减脂需求的同学可以用橄榄油哦！

步骤 4

撒上香葱碎，从下面开始卷起来，卷成一条，然后分割成你喜欢的大小，最好是双数哦！

步骤 5

两个一组，摞在一起，用一根筷子从中间压一下，抽出来，一个花卷剂子就做好了，当然，大家可以用自己喜欢的其他造型方法哈

步骤 6

码放在放足冷水的蒸锅里，醒15分钟

步骤 7

大火烧开水后转中小火，15分钟即可。关火后焖5分钟出锅。

步骤 8

黑麦香葱椒盐花卷，黑麦粉的颗粒清晰可见，健康粗粮哦！

减脂版黑麦香葱椒盐小花卷的小贴士

1.除了香葱，大家还可以加火腿丁 2.关火后焖5分钟再出锅，不然会缩 3.大火烧开后一定转中小火，一直大火猛催，也是出锅回缩的原因哦

菜谱创建时间：2019-05-04 03:09:26