南瓜蒸排骨（嫩滑快手版）

作者： 月与生

每次都只是蒸排骨并无放配菜，吃完后都留下浓浓的汤汁舍不得倒掉，再煮点面条来捞，好吃😋……哎哟喂，对于我这样不想多吃卡路里的女生来说就很纠结了😂😂😂. 再一次不知道吃什么的时候，打开冰箱傻傻的看，哎，只想一次搞定一个菜吃到自己喜欢吃到的两种食物，当看到南瓜时呆了一会，🎃...脑里出现了排骨和南瓜的搭配，哈哈😄，这样汤汁就能融入南瓜里，那又是一种味道哦😯 南瓜蒸排骨端上桌的那一刻，惊艳四座，一桌的老人、大人、小孩都喜欢吃（一点不夸张的哦）. 排骨的嫩滑，南瓜的香甜、糯口，除了好吃就只剩下营养了.不妨你来试试....

用料

• 排骨 450克
• 南瓜 300克
• 白糖 4克
• 胡椒粉 3克
• 植物油 3克
• 生抽（已代替盐） 2.5勺（喝汤的瓷勺）
• 大蒜 2瓣
• 红薯粉（生粉） 2勺（喝汤的瓷勺）

南瓜蒸排骨（嫩滑快手版）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，沥干水份备用（今天我准备的排骨不是很靓哈）；

步骤 2

先加白糖、胡椒粉拌匀，再加大蒜末、植物油、生抽、红薯粉搅拌均匀后腌制15分钟.

步骤 3

排骨腌制时间准备南瓜，用钢丝球将南瓜皮洗净，不用去皮哈.

步骤 4

南瓜切成两指宽的大小摆盘.

步骤 5

腌制好的排骨铺在南瓜表面，冷水上蒸锅蒸30分钟（蒸锅水开后转中火，过程你可以做其它美食😊）.

步骤 6

哈哈，时间到出锅了，出锅后你可以撒点葱花点缀，没有也可以不用撒（看心情哈）.快点尝尝排骨的嫩滑，南瓜的香甜、糯口😊。

南瓜蒸排骨（嫩滑快手版）的小贴士

1.排骨尽量选中间好的排骨段，我这次是之前剩下的，不是很靓哈. 2.放料腌制是一点要先放白糖和胡椒粉拌好后再放其它，这样排骨先接触糖就会更入味，不然放了咸味的肉糖就再也进不去了，达不到鲜的作用. 3.腌制排骨的粉尽量用红薯粉，这样肉才更嫩滑. 4.南瓜不一定用我这种，可以用普通的南瓜，一样的香甜，只是口味没有那么糯口，会比较烂软.

菜谱创建时间：2019-05-03 20:55:51