少油无淀粉版平菇两吃

作者： 十二不爱吃

突然很想念老爸做的炸蘑菇，无奈减肥中不能太过分，所以尝试了一版无淀粉少油版的平菇两吃，用炸完蘑菇的油锅直接炒菜，一点都不浪费~

用料

• 平菇 600克
• 青椒 2根
• 豆芽 150克
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 油盐 适量
• 椒盐 适量

少油无淀粉版平菇两吃的做法步骤

步骤 1

食材洗净，青椒切滚刀块，平菇分成两波，大一点的朵用来炸，小朵用来炒，鸡蛋加适量盐搅匀。

步骤 2

准备炸的蘑菇不加油下锅炒干水分捞出备用，炒的蘑菇用手挤干水分。

步骤 3

炒干水分的蘑菇加到蛋液里均匀的裹上蛋液。

步骤 4

锅里到平时炒菜三倍的油，油热后倒入裹上蛋液的平菇小火不断翻炒，至蘑菇表面金黄微焦盛出控油。

步骤 5

就着炸蘑菇的油锅倒入青椒和平菇翻炒至平菇水干，加适量蚝油翻炒，然后倒入洗好的绿豆芽一起炒熟即可。

步骤 6

盛出装盘就可以开吃啦~

步骤 7

味道美美的~

菜谱创建时间：2019-05-03 18:02:06