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孕期清炖鲫鱼汤的做法

孕期清炖鲫鱼汤

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作者: 小仙兒說
小仙兒說
孕期刚满五个月,已经很久喝不了鱼汤,但是又很想喝点儿清炖鱼汤,不要油那种的。可家里全是婆婆做饭,今天看到婆婆买了几条小鲫鱼,就说一定给我单独留一条,我要自己炖一次。结果婆婆说,要把鱼煎一下再炖,我不想喝带油的鱼汤,就查了下厨房,居然全都是把鱼煎一下再炖。抱着试一试的态度,动手自己做了这次不煎鱼的清炖鱼汤。告诉大家,很成功!不油不腻!而且中间我婆婆还问我要不要放料酒去腥、要不要放香油、要不要放花椒,我统统委婉谢绝了~我只想喝点儿清汤~结果如我所想,非常好!已经喝过两碗儿,现在来分享一下制作过程!

用料

孕期清炖鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小鲫鱼一条,香菜若干,计划做两人份的鱼汤。要特别注意,鱼肚子里面黑色的东西一定要清理干净!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在小鲫鱼身上切道,双面切,方便鱼肉能充分煮熟、炖透。和香菜放一起,来个摆盘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,葱姜香菜按自己口味,适量。因为我知道姜可以去腥,所以没有在汤中放料酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水,鱼放进去。没两分钟就发现,大家清炖不煎,鱼皮不能更好的保存,但是没关系,我们本来就是要喝汤的,不是要吃鱼,鱼的卖相好不好看就没那么重要了,对吧?在这儿要特别⚠️注意,清水炖鱼表面会有沫沫,可以用很细的漏勺,把沫沫避出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5到8分钟之后,沫沫避出来,转小火,炖10分钟左右,汤已见白,此时放入盐、白胡椒粉、鸡精。再煮两分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备出锅,转大火,放入香菜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常可口的清炖鱼汤,鲜香美味!!!孕妈表示,超级好喝!感觉想了好久了,这种鱼汤,哈哈哈~开心!希望可以帮到孕期的宝妈们,对了,千万不要放料酒和香油!

孕期清炖鲫鱼汤的小贴士

1.鱼肚子里面的黑色要清理干净。2.不能吃油腻的,千万不要放料酒和香油。3.起沫沫的话清理出来就好了,不影响。4.喜欢酸的,可以放点儿醋。5.调味料中的白胡椒粉是必不可少的,超级提味儿哦!

菜谱创建时间:2019-05-03 13:33:28
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