立夏⚬乌米饭

作者： Julia米宝

一直以为乌米饭就是黑米做的，直到有次去菜场逛，偶遇一个菜农在卖树叶，好奇之下问他这个树叶是用来做什么的，才知道这是用来做乌米饭的乌树叶。之后各种百度，才知也叫南烛叶，乃立夏特有的美食，遂被乌米饭的魅力深深引。

用料

• 乌树叶 一把
• 糯米 一斤
• 白砂糖 两勺

立夏⚬乌米饭的做法步骤

步骤 1

➤选取乌树的新叶摘下并洗净（注意是新长出来的叶子，老的不要放进去的，老的不香）。将叶子放入榨汁机一边加水一边榨出汁。放多少水就可以榨出多少汁。也可以用搅拌机

步骤 2

透露一张用搅拌机搅碎的图，需要加水搅拌哦

步骤 3

搅拌机搅拌之后需要浸泡两小时左右，再过滤。用榨汁机无需过滤。

步骤 4

➤将洗净的糯米加入乌树汁浸泡至少4小时以上，我选择浸泡过夜，因为睡前浸泡不用等，起来就可以做😀

步骤 5

➤泡过夜之后的糯米呈现蓝黑色，美美哒

步骤 6

➤尝试两种不同做法。做法一：将糯米放入蒸锅隔水蒸，上汽后蒸二十分钟即可

步骤 7

➤做法二：放入电饭煲按照正常煮饭程序，注意水刚好没过糯米即可

步骤 8

➤蒸好的效果

步骤 9

➤煮好的成品图。蒸的会比煮的稍微硬一些，建议喜欢吃硬米饭的朋友可以蒸，喜欢更有弹性的可以煮

步骤 10

➤成品装个碗

步骤 11

➤倒入心形碗

步骤 12

➤再倒扣做出心形乌米饭，精致的猪猪女孩👧吃法

步骤 13

➤多放几张图

步骤 14

➤图

步骤 15

➤图

菜谱创建时间：2019-05-03 08:17:15