炝拌土豆丝（简单美味）

作者： 网兜美食

一道简单的家常菜，才能体现对生活的态度。

用料

• 土豆 2个
• 小香葱 4根
• 蒜 4瓣
• 青辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 胡萝卜 半根
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许

炝拌土豆丝（简单美味）的做法步骤

步骤 1

首先将土豆和胡萝卜切丝，焯开水断生，凉水冷拔保留脆度。蒜切片，葱切段，辣椒切丝备用。第一步，锅内加油花椒煸香，放入蒜片和辣椒丝爆锅，煸炒。

步骤 2

关火，然后顺锅边倒入生抽，加入醋，白糖，拌匀。

步骤 3

将焯水断生后的土豆丝和胡萝卜丝倒入，用锅的余温，翻炒均匀

步骤 4

翻炒30秒左右后，加盐，小香葱段，鸡精拌匀，装盘即可。

菜谱创建时间：2019-05-03 07:30:44