【昨日的美食第一集】舞茸牛蒡什锦饭+油菜油豆腐泡煮+笋丝榨菜炒蛋

作者： 便利店小姐Tsai

昨日的美食 第一集 三文鱼什锦饭配小菜，虽然种类比较多，需要准备好几种食材，但都简单又快手～

用料

• 三文鱼 2块
• 大米 2杯
• 料理酒 2勺
• 酱油 2勺
• 舞菇 一盒
• 牛蒡 2根
• 油菜 4-5棵
• 油豆腐 7-8块
• 酱油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 榨菜 半包
• 笋 1根
• 圆萝卜 1-2只
• 小排 1-2块
• 味噌酱 1勺

【昨日的美食第一集】舞茸牛蒡什锦饭+油菜油豆腐泡煮+笋丝榨菜炒蛋的做法步骤

步骤 1

一杯米配一块三文鱼。这里用了两杯米两块鱼。看煮饭的刻度线提示，用一勺料理酒 一勺酱油替换水。依次放入昆布、三文鱼，舞菇掰开，牛蒡削片。剧里牛蒡没有去皮，如果不去皮，那记得千万洗干净，不然会有土味。然后正常煮饭步骤，交给电饭锅就完成啦。

步骤 2

油菜切段，油豆腐切开。锅里放油，依次放入 油菜 油豆腐 酱油 加一些水，小火煮熟。

步骤 3

两只鸡蛋炒匀盛出来。再炒笋和榨菜，最后放入之前炒完的鸡蛋，少许盐调味。

步骤 4

饭煮完，用勺子把三文鱼碾碎。

步骤 5

油菜油豆腐泡煮

步骤 6

小排可以做完飞水之后，分小份装袋冷冻，要煮汤时候取2块，和白萝卜一起煮，最后加入味噌酱。感觉日本主妇比较擅长把食材预处理完分小份冰箱保存，每次少量但品种丰富，晚上下班晚料理起来也很快。

步骤 7

笋丝榨菜炒蛋。榨菜我在炒之前用水冲了一下，直接炒感觉味道有些重。

菜谱创建时间：2019-05-02 20:25:46