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自制酒酿酒糟面包机版的做法

自制酒酿酒糟面包机版

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作者: 晒月光光
晒月光光
酒酿蛋,酒酿丸子,酒酿世界,最爱的酒酿。

用料

自制酒酿酒糟面包机版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水泡糯米,12个小时,一般泡一个晚上,泡到米能用手轻轻碾碎就好了。 先烧开水,放凉待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅,大火半小时,把糯米蒸熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸到米是透明的就差不多熟了,翻一翻看里面有没有蒸透。熟透后放凉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机内胆用开水烫一遍,擦干。放凉的糯米倒进去,酒曲撒进去,凉开水慢慢的一点一点的往里面倒,把糯米全部沾湿,和酒曲拌匀,中间掏个洞。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机调好模式,默默等着,我的是24小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到开盖,洞里有水,有一股酒香味就成功了!

自制酒酿酒糟面包机版的小贴士

关于能不能用电饭锅直接煮米? 答案是不能,亲测不能!失败过两次! 全程不要沾生水,不要沾油,会影响发酵。 酒曲就菜市场买的,一块钱一包。

菜谱创建时间:2019-05-02 16:34:16
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