X.O酱云南小炒瓜

作者： HelenKong

用料

• 云南小瓜（嫩角瓜） 1个
• X.O酱 适量
• 葱 姜 蒜 少许
• 盐 生抽 蚝油 糖 少许

X.O酱云南小炒瓜的做法步骤

步骤 1

小瓜切厚片或小块；葱姜蒜切末

步骤 2

锅内放油加入料头爆香然后放入X.O酱略炒。

步骤 3

放入小瓜，翻炒断生后根据个人口味进行调味:加入少许生抽，白糖，蚝油等。（X.O酱本身有咸味，所以放其他调料时注意用量）

步骤 4

翻炒均匀后加入少许水淀粉勾芡。出锅装盘即可。也可以最后撒入少许嫩葱段增味儿。

X.O酱云南小炒瓜的小贴士

1.不要炒过火了，容易出水。 2.也可以不放X.O酱，换用豆瓣酱等。

菜谱创建时间：2019-05-02 13:38:40