腌糖醋蒜

作者： 一抹微笑W小静

用料

• 蒜 瓣
• 冰糖 克
• 盐 克
• 醋

腌糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

1步：将市场买来的新蒜，剥去外面的表皮，不要拨干净留两层蒜皮，本人爱吃腌好的蒜皮，很脆很有味道，然后把蒜根跟蒜把，都切掉

步骤 2

2步把蒜清洗干净表面泥土，放在干净盆里泡一整天，必须中途换一次水，换水的同时，就能闻见蒜的味道，太香啦，

步骤 3

3步，第二天把蒜控干一整天，把蒜控一天是为了控生水，时间充足两天也可以，😄

步骤 4

4步，控干后准备冰糖，温馨提示，冰糖适量就可以啦，不要倒一袋子进去！米醋一袋，我还另外准备了一袋陈醋，➕陈醋可以加深颜色，然后在煮一锅开水，➕盐，一把也可以，几勺盐也可以，看自己喜欢，不要加多了，自己尝一尝，把盐水煮开后晾凉，

步骤 5

5步，把蒜放在一个玻璃瓶里，玻璃瓶必须水洗干净晾一天，不能有油不能有生水，然后把蒜一个个全部放整齐，倒入冰糖，米醋一袋陈醋一袋，如果喜欢酸的，可以在加两代陈醋，最后➕晾凉的盐水👌，泡蒜的玻璃瓶里看上去超级超级清澈，没有一点杂质！泡个半月二十天的就可以享受美味了！😄

腌糖醋蒜的小贴士

如果腌甜蒜，可以不放陈醋，改成米醋，不放盐，该放冰糖就行了，还有就是腌蒜的玻璃瓶，只能腌蒜，因为那个味道永远也洗不掉，不能用以前装油的玻璃器皿来腌蒜，因为大油永远也刷不干净！

菜谱创建时间：2019-05-02 12:18:18