椒盐鸭下巴

作者： 8薄荷微凉

喜欢自己做自己喜欢的，主要是干净卫生，可以看到食材的干净与否，我家两个小朋友超级爱吃的一道椒盐鸭下巴，自己做给小朋友吃也吃得放心

用料

• 鸭下巴 7只
• 青椒 2根
• 椒盐 10克左右
• 酱油 半勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 蒜米 4瓣
• 生姜 3片
• 油 适量

椒盐鸭下巴的做法步骤

步骤 1

准备好材料7个鸭下巴，2个青椒，4瓣蒜米

步骤 2

鸭下巴，分成3半，两半下骨，一半鸭舌头，然后放入姜末，料酒，放点盐腌制15分钟左右

步骤 3

椒盐我选择的是红色的味椒盐，个人觉得口感会更好

步骤 4

把腌制好的鸭下巴(我是把鸭舌头也一起了，免得浪费)，放入煮开的水中，煮至水开即可捞出，捞出后放入冷水中，洗净血水，鸭下巴滤干备用

步骤 5

把青椒，蒜米切成丁备用

步骤 6

锅中放入油，油要多一点点，油开把鸭下巴放进去炸，我是喜欢吃比较香的，所以就炸干一点，炸好了后把鸭下巴捞出，锅中留一点点油，放入蒜沫，青椒粒，大火翻炒，放入半勺生抽，最后放炸好的鸭下巴，最后放入椒盐，翻炒出香味就可以出锅了

步骤 7

最后装盘喽，大家喜欢做了就上传作品哦

菜谱创建时间：2019-05-01 23:27:18