豆腐皮鲜虾卷

作者： T_tvmi

用料

• 豆腐皮 1张
• 鲜虾 半斤
• 肉末 一个拳头大的量
• 海带 一小片
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐/糖 少许

豆腐皮鲜虾卷的做法步骤

步骤 1

食材合影。

步骤 2

虾洗净，去外壳和虾线，虾仁切碎和肉末一起腌制10min。加料酒一勺，生抽一小勺，盐、糖、白胡椒粉各一小勺。

步骤 3

豆皮泡软，切成大约12x20cm的小片。海带切成细长的丝。

步骤 4

馅料腌制好以后加入蛋清和一勺淀粉抓匀，用豆皮卷好（两端向内折收口），系上海带丝。

步骤 5

平底锅加少许油，加葱蒜末爆香。

步骤 6

小火慢慢煎熟。

步骤 7

多余的海带切碎，加一小勺生抽，一小勺淀粉和小半碗温水调和。

步骤 8

收汁。

步骤 9

出锅，撒上葱花！

菜谱创建时间：2019-05-01 18:28:43