肉末炒三蔬(家常菜)

作者： 厨房Gui子

记得有一次不知道烧啥菜，一翻冰箱一看都是一样剩一点🙈就其思妙想出这样一盘菜，炒好上桌出乎预料的受我们家欢迎😂😂 还下饭呢😋

用料

• 茄子 1个
• 小土豆 10个
• 长豆角 5根
• 肉末 50克(可以放多)
• 大蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 2～3勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 香油 3大勺
• 香葱 适量

肉末炒三蔬(家常菜)的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀形放水浸泡一会儿捞起， 长豆角切段、小土豆切片洗好， 中火锅烧红放香油，转中小火放肉末炒几下，放料酒、醋扁香。 茄子、小土豆片、豆角下锅，不用急着炒，中火煎一会儿再炒(有足够的油，不用担心会焦)翻一边再煎一会儿 放大蒜、老抽、生抽、盐炒，这时候放点开水盖上盖子煮一会儿，茄子烂点才好吃 起锅前放点耗油、香葱。

步骤 2

香喷喷😍等不及装饭哟[吞口水] 很受孩子们欢迎

肉末炒三蔬(家常菜)的小贴士

清理冰箱剩菜的小妙招之一😜

菜谱创建时间：2019-05-01 18:13:30