豆角焖面

作者： 柠檬爱荔枝

用料

• 面条
• 豆角
• 五花肉
• 葱
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

忘了拍照了，就文字描述吧

步骤 2

准备一个蒸锅，一个炒菜锅。蒸锅把面条蒸二三十分钟左右，期间用筷子挑散，防止粘连。

步骤 3

蒸面条的期间，准备配料。豆角洗净掰成两半，肉切片，葱蒜切碎

步骤 4

入油锅，放入葱和一半的蒜末煸香，然后放入豆角煸炒，我习惯做豆角做熟一些，因此，我会盖上锅盖闷十秒钟，翻炒一下，再盖上锅盖闷十秒，如此反复，一直都豆角表皮起褶皱豆角变软

步骤 5

豆角炒好以后，把豆角弄倒锅的一边，放入五花肉煸炒，然后二者混在一起翻炒均匀，然后加盐和酱油（1勺老抽，2勺生抽）继续翻炒均匀，然后加水，没过豆角即可

步骤 6

放入蒸好的面条，盖上锅盖小火焖煮至水变干，出锅前撒上剩余的蒜末，翻拌一下就可以出锅喽。喜欢吃醋的，再淋上一些醋味道好极了😋

菜谱创建时间：2019-04-30 21:22:52