玉子蒸大虾

作者： 我踏月色而来过

大虾中是含有丰富的镁元素的，而镁元素是人体很需要的，同时镁元素对我们的心脏健康很有意义，而且我们吃大虾是可以起到调节作用的，同时会吃大虾还能很好的保护我们人体的心血管健康，对我们解决身体不适有好处，同时大虾还可以有效的减少血液中胆固醇含量，这样对我们防止动脉硬化的问题也有意义，而且大虾还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的问题，对三高人群来说大虾很适合。

用料

• 虾 8只
• 玉子豆腐 一条
• 淀粉 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 盐 4克
• 香油 适量

玉子蒸大虾的做法步骤

步骤 1

这是一道简单的快手菜，所以食材也是很方便的，准备食材，玉子豆腐要图片上的圆的，大虾买成品虾仁直接去皮的冻虾超市有卖的30多块一斤的，青豆适量。（一条玉子豆腐能做8个）

步骤 2

玉子豆腐包装上有切开的虚线，切断然后挤出来就行，切成大概2厘米宽。

步骤 3

虾仁解冻，加入适量淀粉搅拌均匀。

步骤 4

如图把大虾放在豆腐块上，虾中间放一个青豆点缀，上面撒上薄薄的盐但不要太多。

步骤 5

蒸锅等着上汽，上汽大火3分钟，拿出来把盘子里的水倒入一个碗中（小心烫），加入味极鲜酱油和少量淀粉搅拌淋在虾上面，然后继续蒸3分钟关火即可，最后可以淋上一点香油，不放也行，最后用香葱或者小米辣点缀。

步骤 6

倒水时请注意，因为豆腐很滑溜别全倒出去，如图用筷子拦一下就可以。

步骤 7

简单吧 但是美味一点也不减分，拿得出手的台面菜品。

玉子蒸大虾的小贴士

蒸的时间控制好不要长了，要不虾该老了。

菜谱创建时间：2019-04-30 09:46:10