菲力牛排快手中餐

作者： 一呮小可爱吖

个人比较喜欢做中餐 搭配各种蔬菜 既好看又营养 偏僻的小城镇买不到适合炒制上等牛肉 所以选择了好一点的菲力牛排 至于牛排的牌子还是不要些进来了 免去做广告的嫌疑 虽然菜谱一点也不🔥🔥 ヾﾉ≧∀≦)o搭配的蔬菜不用很多 这道菜适合一个十二岁左右的青少年一人食 这道菜之所以被我写作快手是因为所有配菜我都是提前一晚准备好 早上起床炒制只需要十分钟左右 不会很长时间哦

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒酱 1袋
• 西蓝花 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 圆葱丁 适量

菲力牛排快手中餐的做法步骤

步骤 1

西蓝花劈开一朵一朵的 需要用水焯一下 这里说一下焯西蓝花不变色的窍门 其实也没什么窍门啦 我就是准备两盆凉水 冰凉冰凉的那种 水烧开 西蓝花下锅一分钟左右 不用时间太长 捞出来迅速过两遍凉水 图上的西蓝花就是我昨晚焯好放到冰箱里的 一点颜色也没变哦

步骤 2

胡萝卜切丁「宽度大约1㎝」重复西蓝花的步骤 焯水 也可以和西蓝花一起下锅 一起出锅ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 3

圆葱每次都切的都有断面 用不完如果保存不好断面就会缺失水分蔫吧掉 下次在用还要把干吧的断面切掉扔了 很浪费 我切圆葱的方法 千万不要一刀切哦 拿起刀顺着扒好去皮的圆葱弧度从上到下轻轻切层皮 只切一层皮 只切一层皮 只切一层皮 重要的事情说三遍 然后顺着这道印扒掉这一层紫元葱 剩下的圆葱继续保持圆的留着下次在用 也可以根据用量多扒几层 (≖‿≖)✧

步骤 4

牛排改刀切丁宽度大约1㎝

步骤 5

每次全家福都要少半截 怪我咯｢(ﾟﾍﾟ) 哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 6

锅里倒油 这个根据菜量来吧 个人感觉牛排不是很费油 可以少倒一些

步骤 7

油温七成热 放入牛肉粒煸炒 大概1分钟

步骤 8

然后放胡萝卜丁和圆葱丁煸炒1-2分钟 因为胡萝卜已经焯水属于半熟状态所以把圆葱炒断生就好 炒时间长了圆葱就熟大劲了 影响口感和美观哦

步骤 9

放西蓝花和黑胡椒酱煸炒1分钟 把酱料均匀的裹上牛肉粒和蔬菜就OK啦

步骤 10

为啥最后放西蓝花呢 因为吧 因为吧 因为吧西蓝花炒的时间太长就会变色 会变色 会变色 所以最后才放西蓝花 翻炒几下就可以出锅了 颜色还是翠绿的 营养不流失也不影响美观

步骤 11

完美 我家姑娘吃的基本盘光 碗光

菲力牛排快手中餐的小贴士

这道菜炒制时间基本不到十分钟 算上焯蔬菜的时间总共也就二十多分钟 配菜都是提前焯水了 所以属于半熟状态 翻炒的时候不需要很久 菲力牛排比较嫩 也不需要翻炒很久 断生就好

菜谱创建时间：2019-04-30 08:47:37