蛋黄溶豆

作者： 张三的歌儿

蛋白做完香蕉溶豆，剩下的蛋黄咱就做蛋黄溶豆。一千个人做过就有一千个方子，这个溶豆方子是我实践调整总结的，做过多次没失败过，也超简单。

用料

• 奶粉 20克
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 3克

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

糖、淀粉、柠檬汁加入蛋黄开始打发吧（接触容器无水无油，加入淀粉是为了增加打发稳定性）

步骤 3

打发至可以画8字不易消失就可

步骤 4

筛入奶粉

步骤 5

快速切拌均匀无颗粒

步骤 6

选一个小圆口的裱花嘴，倒入裱花袋开始挤豆豆，烤箱100度预热

步骤 7

烤箱100度40分钟。豆豆底部干燥不粘就是烤好了

步骤 8

光滑闪亮的小豆豆

菜谱创建时间：2019-04-30 06:44:48