松软盐可颂

作者： 岁月静好1996

下雨冷清无聊中家里还剩下一斤的高粉，做面包使人快乐满足

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 50克
• 鲜酵母 12克
• 盐 4克
• 奶粉 30克
• 牛奶 270克
• 有盐黄油。 5克一小条我切了12条
• 黄油 50克
• 肉松适量沙拉酱适量

松软盐可颂的做法步骤

步骤 1

把除了2⃣️份黄油外的所有材料倒入小美的主锅中10秒3⃣️速混合均匀，开启揉面键11分钟，在4分钟后从盖孔中加入无盐黄油50克，出手膜后分成两份，其中一份分成12个30克的小剂子，搓成滴水状盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

步骤 2

冷藏松弛后擀成长三角形裹上有盐黄油，放烤箱发酵加热水，中途会有黄油化出不用担心，烤的时候化了的黄油刚好把面包底煎脆脆的增加了口感

步骤 3

一份滚圆盖保鲜膜发酵至2⃣️倍大约一个小时

步骤 4

二发至手按上去有轻轻的回弹约40–60分钟，取出预热烤箱180，约15分钟至上色

步骤 5

出炉震盘取出放网架上，手温放袋子里密封，奶香浓郁松软可口

步骤 6

还有一半做了肉松面包超级美味

步骤 7

烤熟后抹沙拉酱沾肉松，夹馅也是肉松超满足

松软盐可颂的小贴士

这个面团百搭的包椰蓉豆沙都可以，要吃甜口的可加30克糖

菜谱创建时间：2019-04-29 21:03:19