花菜切开,泡进盐水。盐,酱油,蚝油,糖,加半碗水调成料汁。
锅里放油,炸花椒粒和大蒜,放肉。出来香味了把花菜从盐水里捞出来倒进去,翻炒。
翻炒一下,然后料汁倒进去,不要动它。过一会翻一翻,然后继续不要动它。过一会翻一翻,这样,等水自己烧干了,花菜基本就熟了。