解酒暖胃一口入魂的韩式海带牛肉汤

作者： 加油的小厨房

这道海带牛肉汤，不知道做了多少次了，反正就是:鲜、香！而且时间短~

用料

• 牛肉 250克
• 海带结 适量
• 豆芽 适量
• 白蛤 一斤
• 蒜末 适量
• 香油 适量
• 酱油 2勺

解酒暖胃一口入魂的韩式海带牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉提前用冷水泡一下，逼出血水，如果能提前用盐腌一下更好，不腌也可以，切成细条。大蒜切末(大蒜多一些更好吃)

步骤 2

我买的是海带结，新鲜的裙带菜更好。注意，如果是买新鲜的，一定要买那种薄薄的那种可以撕断的裙带菜，不要买很厚的海带片！ 热水烧开，放入几个海带结煮五分钟，然后可以去炒牛肉了，先把海带结在热水里泡着。同时，再烧一锅热水

步骤 3

锅内倒入香油，蒜末炒香后倒入牛肉，翻炒均匀。稍微变色后，加入两勺酱油(提前腌过的话减量)

步骤 4

将炒好的牛肉倒入新一锅热水中，倒入泡开的海带结，小火煮半小时~期间可以根据口味，加入少许盐调味

步骤 5

倒入白蛤。我也试过花蛤，牙碜而且不如白蛤煮出来的汤鲜香弹牙，白蛤是最佳选择

步骤 6

倒入豆芽，不加也行，随意一点。记得加盐哦！后两个食材倒入后，再煮10-15分钟~

步骤 7

然后热乎乎的海带牛肉汤就做好啦~再撒点白芝麻！再困再劳累的身子，也能一下子精神起来

解酒暖胃一口入魂的韩式海带牛肉汤的小贴士

还是新鲜的裙带菜做出来更好喝，还是我刚才说的，薄薄的比较透，这种口感更好呦~

菜谱创建时间：2019-04-29 19:49:11