槐花摊鸡蛋

作者： 馨月

春天鲜美的嫩芽、榆钱、香椿、槐花......让人欣喜。 早早买了一兜槐花在冰箱里，直等到周六放假。 拿出来耐心去除杂叶，一点点洗好，汆烫。 包包子，烙饼，炒蛋，都好。 没有邪味的淡淡花香，沁人心脾。

用料

• 新鲜槐花 适量
• 鸡蛋 2-3个（小的土鸡蛋可增加用量）
• 小葱 2-3颗
• 盐 适量
• 油 适量

槐花摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

槐花摘洗干净，其它原料备好。

步骤 2

入开水锅氽烫捞出过凉水，挤干水份。

步骤 3

鸡蛋加入香葱碎、盐、槐花，搅拌均匀。

步骤 4

锅热油，加入打散的槐花蛋液，一面煎至凝固翻面，至两面金黄，可铲碎或整个圆饼上桌。

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-04-29 14:38:51