清蒸大虾--雷哲A01/A02/A03电蒸烤箱

作者： Reg雷哲蒸烤箱

清蒸大虾是一道食材简单易做，非常美味的菜肴。大虾含有丰富的优质蛋白质，维生素等物质，营养丰富，能补肾健胃。今天我们来蒸烤箱来做一道清蒸大虾，同样非常鲜甜嫩滑。

用料

• 新鲜活大虾 约700克
• 海鲜酱油 40克
• 花生油 1小勺约30-40克
• 料酒 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜片 适量

清蒸大虾--雷哲A01/A02/A03电蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，可以用牙刷洗，去掉虾线。剪掉前面的胡子和爪子。

步骤 2

将姜切片，铺在蒸碗底。将剪掉前面的胡子和爪子的罗氏虾一个个整整齐齐排列在蒸碗内，尽量不要把虾叠起。淋上少放料酒。

步骤 3

把蒸碗用烤网放入烤箱倒数第一层的位置，烤箱不用预热。用110度普通蒸汽蒸11分钟即可。

步骤 4

制作调味料：将大蒜拍扁，去皮，剁成蒜蓉放入碗内,（喜欢吃辣的可以加辣椒圈或者辣椒蓉）。热锅倒入花生油，烧滚。然后关火，将锅内烧滚的花生油倒入蒜蓉碗内，加入海鲜酱油拌均匀，吃虾时蘸料汁即可。

步骤 5

此菜谱的温度和时间只适用于雷哲A01/A02/A03电蒸烤箱。

菜谱创建时间：2019-04-29 14:02:21