超粉的自制芋头糕

作者： 琥珀y

用料

• 芋头 1个
• 粘米粉 250克
• 香肠 1根
• 虾米 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 鸡精 适量
• 白芝麻 适量
• 猪油渣 适量
• 腐乳 4块
• 花生碎 适量
• 蒜末 适量

超粉的自制芋头糕的做法步骤

步骤 1

买芋头也很重要，花点越多越粉

步骤 2

就是这种紫色的花点，稍微切大块一点

步骤 3

虾米，腊肠，自制腊肉分别切粒

步骤 4

猪油渣

步骤 5

芋头的边角料蒸熟压成芋泥

步骤 6

芋泥加入适量水（因为是我妈做的，她基本都没量水，靠感觉大概大概）适量粘米粉搅拌均匀。

步骤 7

热锅放猪油蒜末翻炒芋头块

步骤 8

翻炒几分钟再加上虾米那些翻炒

步骤 9

炒的过程再加点水，不要太干

步骤 10

将粘米粉糊加一些到锅里（这样蒸出来的芋头糕才不会那么硬实）

步骤 11

再翻炒几次

步骤 12

随后把边好的芋头倒到剩下的粘米粉户里，如果觉得稀可以再加点粘米粉。

步骤 13

花生仁炒熟弄碎

步骤 14

全部材料混在一起就可以上锅蒸了，蒸25-30分钟，焖5分钟出锅，再撒点白芝麻，美味！

菜谱创建时间：2019-04-29 08:52:42