辣椒鱼干（丁香鱼）

作者： 月芽儿-凡凡

用料

• 丁香鱼 50克
• 姜 3片
• 生抽 一勺
• 大蒜 一头
• 食用油 适量
• 辣椒 10个细长的
• 熟花生 6小包。（可以自己油炸花生米，）

辣椒鱼干（丁香鱼）的做法步骤

步骤 1

所有的材料，3片生姜还没切好。

步骤 2

丁香鱼干。

步骤 3

辣椒和蒜姜都切好备用。

步骤 4

锅里放油，依次放生姜，辣椒，蒜片。

步骤 5

炒熟辣椒，（可以出锅备用）也可以像我这样，把他们放到一边，在锅的另外一边放入丁香鱼，把锅约偏一点，让鱼的这边锅在火上。一直中小火。炒的鱼微黄，把辣椒和鱼拌均匀，下生抽。在拌均匀。

步骤 6

关火下花生米。出锅装盘。

辣椒鱼干（丁香鱼）的小贴士

丁香鱼是一种比银鱼还小的鱼干，特别好吃，它本身有一定的盐份，所以不用放油啦。

菜谱创建时间：2019-04-28 13:40:45