【盒马厨房】老干妈酒酿小龙虾

作者： 钱小珠

这次盒马买了超大的小龙虾，我去菜场看过，比这小的小龙虾也要35一斤，那我还是盒马买大的吃起来爽多了～而且超干净呀，随便洗洗刷刷就好啦😁😁

用料

• 盒马买的小龙虾 1斤半（750g)
• 豆豉老干妈 70g
• 酒酿 140g
• 生抽 10g

【盒马厨房】老干妈酒酿小龙虾的做法步骤

步骤 1

不马上烧的话小龙虾放水池里养一养

步骤 2

用牙刷刷一刷

步骤 3

水池下面冲干净，盒马小龙虾真是挺干净的

步骤 4

抽虾线，尾巴这里中间一拉，把虾线拉出来就可以了

步骤 5

备齐所有材料，小龙虾虾线抽掉

步骤 6

锅里多倒点油，炸小龙虾，也不用特别多，切几片姜片，等油温热了，下油锅

步骤 7

下小龙虾翻炒，炸要炸透，不炸透肉就不紧了

步骤 8

全都变红了以后再炸一会，就捞起来备用

步骤 9

接下来做酱汁 先挖70g豆豉老干妈

步骤 10

再放入140g酒酿和10g生抽

步骤 11

酱料混合物倒进大锅里

步骤 12

煮一下，使汤汁浓稠

步骤 13

下刚炸好的小龙虾，翻炒一下，盖盖子煮一下，使小龙虾入味

【盒马厨房】老干妈酒酿小龙虾的小贴士

小龙虾要清洗干净，还要炸透 最好去虾线，这样吃起来比较方便，不过去了虾线最好尽早下油锅，不然肉会散

菜谱创建时间：2019-04-28 10:05:31