香椿拌豆腐

作者： 有风吹进来

正是吃香椿的时节 可能只有那么大半个月 过了只能等来年 于是香椿能搭配的 一样也不能少

用料

• 香椿 1把
• 豆腐 1块
• 香油 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 十里香 适量

香椿拌豆腐的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，待水沸后，将香椿放入水中烫半分钟捞起

步骤 2

将所有食材备好 香椿切末，豆腐切小块

步骤 3

豆腐和香椿放入稍大的容器中 放上切碎的蒜末姜末和小米椒 放入适量的生抽 醋和盐 锅里热油 待油温起 放入花椒,葱末和十里香爆香(十里香是山西这边类似香草的调料，摘来晒干，用来做凉拌菜，味道很香) 然后趁热油泼到容器中蒜末上 (这里大家也可以单另拿一个小碗，将所有的调料食材放进小碗中，做好酱汁，最后淋到香椿豆腐中！我因为懒所以就把调料直接放了，最后一起拌) 最后滴上几滴香油

步骤 4

最后拿大一点的勺子压碎豆腐 让调料汁浸到豆腐中 美味的香椿豆腐就做好啦

菜谱创建时间：2019-04-28 09:57:11