朋友们吃了都说好的芋儿/土豆鸡

作者： Cuterachel

很想念家乡的绝城芋儿鸡，所以有一次机缘巧合买到了芋头，就开始了我的芋儿鸡必杀技。朋友们吃了心心念念，并且向我讨要配方。哈哈哈哈哈，下面是具体做法喔

用料

• 鸡 腿肉
• 郫县豆瓣
• 芋头 若干
• 花椒
• 干辣椒
• 料酒
• 蒜 5瓣
• 酱油
• 盐
• 老抽
• 蚝油
• 十三香

朋友们吃了都说好的芋儿/土豆鸡的做法步骤

步骤 1

因为在国外，所以不常买整鸡，我都是买的鸡腿肉。去骨，切块之后，加入生抽，盐，蚝油，十三香，料酒，腌制入味。

步骤 2

芋头切块，我会为了节省时间，另用一口锅煮至7.8分熟。

步骤 3

国内倒油，烧至5成熟，加入花椒干辣椒煸炒，加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入腌好的鸡翻炒，加入蒜瓣。

步骤 4

加入热水慢火煮半小时至40分钟，意在使鸡入味。然后放入差不多煮好的芋头，再慢慢小火煮10分钟，使之入味。

步骤 5

然后起锅，洒上芝麻～开次(∩_∩)

朋友们吃了都说好的芋儿/土豆鸡的小贴士

封面是土豆，步骤是芋头，如果买不到芋头，土豆也是可以的，一样的做法喔～

菜谱创建时间：2019-04-28 04:30:45