土豆炖牛肉（砂锅版）

作者： 皮蛋超人Andy

对于放在砂锅里慢炖的牛肉，从来没有抵抗力，分享一道我们江南人传统的炖牛肉方法吧，简单的食材+简单的调味品+简单的方法，得到最纯正的美味。关注我，学会更多✌️

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 600克
• 料酒 20克
• 姜 10片
• 生抽 40克
• 老抽 30克
• 糖 40克
• 葱 2根
• 香油 少许

土豆炖牛肉（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉，稍微带一点肥肉，随便切小块就好。

步骤 2

放到锅内烧开，约10分钟后倒出，洗干净牛肉上的浮末

步骤 3

准备好砂锅，把生姜，料酒，牛肉放入，大火煮开后转小火煮一个小时，拿筷子戳一下牛肉，差不多7分烂

步骤 4

加入切好的土豆块，生抽，老抽，糖，再煮半小时左右即可

步骤 5

揭开砂锅盖，慢火收汤汁，撒上葱花，淋少许香油，隔壁的小孩馋哭了

菜谱创建时间：2019-04-27 21:00:56