海苔猪肉松（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

用料

• 猪里脊肉 500克
• 生抽 20克
• 老抽 15克
• 糖 40克
• 玉米油 25克
• 姜片 4片
• 白芝麻 40克
• 海苔 2大片
• 盐 4克

海苔猪肉松（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

将里脊肉洗净，顺着肉纹的方向切长条。将切好的肉条和姜片放入主锅，水盖过猪肉条即可，28分钟/120度/反转小勺。

步骤 2

将煮好的肉条捞出，去掉姜片，挤掉肉条中的水份，挤的越干越好。

步骤 3

主锅擦干，将挤干的肉条重新放回主锅，15秒反转4，达到细丝状态。如果太粗的话，再按2秒反转4的节奏加时间打，打到图片这个状态为止。

步骤 4

加入生抽，老抽，糖，玉米油等各项调料，45分钟/V/反转2.5，全程打开量杯盖，至30分钟时从量杯口加入白芝麻和海苔碎片，音乐响起即出锅装盆（盆尽量大些，有利于肉松热气的快速散发）。

海苔猪肉松（小美锅菜谱）的小贴士

芝麻和海苔按自己口味来添加的，无关紧要！因为自己做的没有任何添加剂，请尽快食用完毕，如果喜欢做甜品，可以用于做肉松卷或者肉松小贝！

菜谱创建时间：2019-04-27 18:44:46