消耗蛋黄-葡萄干奶酥（无奶粉版´;︵;`)

作者： 我是超级飞侠

用蛋清做了鸡蛋干，所以刚好剩的蛋黄就做葡萄干奶酥咯，只是家里没奶粉就没放，这是一个假奶酥😓 加了葡萄干我觉得够甜，所以糖就少放了。但是这个量做出来还是甜了，我感觉你们做可以少5-8克。

用料

• 葡萄干 65克
• 黄油 80克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 40克

消耗蛋黄-葡萄干奶酥（无奶粉版´;︵;`)的做法步骤

步骤 1

我试过黄油室温融化，但是打发效果不好，于是我把它隔热水稍微热了一下，几秒钟就行，然后混合白糖打发，稍微发白点或者膨胀点儿就加入三个蛋黄，搅拌均余。 然后加低筋面粉混合揉匀到看不见白色低粉。 最后加入切碎的葡萄干揉匀成型。这个图是刚成型，没刷蛋黄时。

步骤 2

这个是刷了蛋黄，抱歉，我这个手机自动加滤镜，所以我也觉得看不太出来，尴尬了。

步骤 3

180度15分钟。这个方块儿的就合适，小的我觉得180度12.13分钟就行。 别太过度的话成色好看。

消耗蛋黄-葡萄干奶酥（无奶粉版´;︵;`)的小贴士

记得预热180度十分钟啊。

菜谱创建时间：2019-04-27 18:33:12