无糖宝宝全蛋椰蓉球

作者： 寒飞儿45

为了给宝（我)宝（想)做（吃)好（了)吃的。顺便消耗奶粉。胡乱做了这版椰蓉球。我比较任性，材料都是适量着用。黄油称重量了。椰蓉一袋100克不用称。奶粉勺子一平勺就是5克，所以也没称（充分暴露了我是多懒）

用料

• 鸡蛋（约50克） 1个
• 黄油60克（总统）
• 椰蓉100克（圣家）
• 奶粉40克（爱他美1段）
• 低粉10克（风筝）

无糖宝宝全蛋椰蓉球的做法步骤

步骤 1

第一步，全蛋恢复室温，或隔水打发到花纹不易消失（别问我为啥要打发，为了蛋液均匀好拌，你也可以不打发，打发黄油后分次加黄油里打拌匀）

步骤 2

第二步黄油恢复到室温打发到体积微微膨大，颜色发白

步骤 3

黄油中分次加一半打发的蛋液，拌均匀。

步骤 4

加入蛋液搅拌均匀的状态

步骤 5

分次放入奶粉，低粉，椰蓉搅拌均匀，最后加入剩余蛋液搅拌均匀，成团.然后开始撮小球。烤箱预热200度。烤盘放油纸，放小球，预热好后调整温度到180度烤18-20分钟，略上色即可。

步骤 6

撮小球那步没拍，我的烤箱小，小球放的有点密集。

无糖宝宝全蛋椰蓉球的小贴士

Ps:1由于是给小宝吃的没加糖，喜欢甜的可以加40克糖分（我自己不爱吃甜食，觉得这口感适合自己:)。 2面粉和奶粉一共约50克，可以自己调整比例。 3全蛋可以换成两个蛋黄。口感更酥些（用全蛋全因为我懒:) 4撮小球不用太用力，捏起一点手心一揉就好。很快。小球直径约一厘米。 5如果觉得拌好后太干可以加点牛奶或水。 6这版不是入口即化适合会吃饭的宝宝。

菜谱创建时间：2019-04-27 18:28:52