牛奶全麦红糖吐司

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 红糖 1/2杯（225毫升）
• 高筋面粉 2杯（约240克）
• 全麦面粉 1杯（约120克）
• 温牛奶 1杯（约227克）
• 鸡蛋 1个大的（放置室温）
• 酵母 1又1/2茶勺（7.5毫升）
• 黄油 1/4杯（约28克），化开
• 盐 1茶勺（5毫升）
• 蜂蜜 1大勺
• 水 1大勺，与蜂蜜混合均匀，留着刷面包表面

牛奶全麦红糖吐司的做法步骤

步骤 1

先用温牛奶把酵母化开，然后加入所有的材料，顺序无所谓

步骤 2

启动面包机的面团程序，由面包机自动进行活面和发酵，约1小时30分钟。（天气很热的时候，在发酵的时候要注意面团最后可能会溢出来，为了防止面团发酵过快或者过度发酵，可以考虑在活好面团后直接让面团在室温下发酵。）

步骤 3

发酵好的面团整形成自己喜欢的形状，我喜欢吐司，所以做了两个吐司。同时把烤箱预热到375F/191度

步骤 4

再度发酵20到30分钟后，在表面轻轻的刷上一层蜂蜜液，送入烤箱，烤35分钟左右

步骤 5

刚烤好的面包要放在架子上晾凉，同时再次在表面轻轻的刷上一层蜂蜜液。晾凉了以后就可以切片了

菜谱创建时间：2011-11-21 15:37:06