红油拌面

作者： 格蓝蓝

天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。 面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。 红油自制，文末会附上红油的做法。

用料

• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1小勺
• 金龙鱼发酵空心挂面 把
• 自制红油 3勺
• 酸豆角 适量
• 炸花生米 适量
• 小葱 2棵

红油拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

烧半锅水，用来煮面条。

步骤 3

水开之后放入面条。

步骤 4

煮面条的过程，把生抽、盐和白砂糖调制好。

步骤 5

小葱摘洗干净，切成葱花。

步骤 6

捞出煮好面条（这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可），可以过一下凉水。

步骤 7

放入红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角，拌匀。

步骤 8

好吃的红油拌面就做好了。

步骤 9

不喜欢吃辣椒的

步骤 10

可以用芝麻酱代替

红油拌面的小贴士

注意事项： 1、 煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。 2、 不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。 红油的制作方法： 原材料： 辣椒粉 2勺 白芝麻 2勺 食用油 适量 八角 3个 香叶 3片 做法： 1、 辣椒粉好白芝麻放到碗里。 2、 炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味。 3、 捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。 4、 完工。 用炸完香料的油去泼辣椒，更香。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:51:25