鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子

作者： zimo紫陌

这个季节蔬菜品种多样，最爱吃的还是瓠子，特别是加了肉或者肉骨头同烧，味道更是鲜美软嫩 ，炒制也非常的简单快手

用料

• 生抽 一小勺
• 盐 适量
• 瓠子 一条
• 猪肉 100克
• 葱花 两根
• 蒜末 一勺
• 植物油 少量

鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，肥肉切成片，瘦肉切成小块状

步骤 2

开大火锅内倒入少量油烧热后转小火，放入肥肉片炼出肥油，肥肉渣弃之不要（因为肥肉有油脂，所以锅内只需放入少量的油）

步骤 3

再放入瘦肉翻炒

步骤 4

翻炒至变色后，倒入一小勺生抽翻炒均匀

步骤 5

转中火再倒入切成块状的瓠子翻炒

步骤 6

翻拌约两分钟左右加入食盐翻炒

步骤 7

这时候可以看出锅里的汤汁慢慢增加了，加入蒜末翻炒。放入蒜末会使这道菜味道更独特哦

步骤 8

翻炒均匀后转小火，盖上锅盖焖煮，不需要加一滴水，嫩嫩的瓠子会不断的溢出汤汁，中途要翻炒几次

步骤 9

汤汁快收干时，关火撒上葱花拌匀

步骤 10

盛盘可以享用啦！味道特别的鲜美

鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子的小贴士

1:瓠子两头的蒂要切掉一部分，那部位有点苦 2:要挑选嫩瓠子，这样在烧制焖煮过程中，就不需要加一滴水，本身的汁液足够让其烧熟

菜谱创建时间：2019-04-25 19:47:24