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粉蒸肉(高压锅版)的做法

粉蒸肉(高压锅版)

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作者: 厨房Gui子
厨房Gui子
特点:操作简单,味道香好吃。 里面的粉渣渣是我们家最受欢迎的😍 所以每次我都要多放点粉才能满足家人的味蕾。端上餐桌,香气四溢,肉嫩滑口😋

用料

粉蒸肉(高压锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉、子排 洗好切成自己喜欢的大小,放在一个大的溶器里,准备

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放料酒、老抽、生抽、盐、糖、 手抓均匀(这样方便入味)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一小勺淀粉,手抓均匀(起到肉质嫩滑的作用)放在那入味,静等一小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小时后把蒸肉粉倒入,手抓匀 干了加点水再抓匀,水不能多

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样每块肉都裹着粉 看一下湿润度刚好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个装得下肉、高压锅也装得下的碗, 把肉一块一块的往碗里放好,盆里剩的粉也倒肉上,碗的中间留个小空隙(如上图,方便透气)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅盖上盖子调直23~25分钟 好后一定要等高压锅里的气完全没有了才能开盖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这次看好的时间,一个半小时之后试了一下没有气体了再开盖,嗯,好香啊😋 时间调直正好。一口咬下去肉质嫩滑😋

粉蒸肉(高压锅版)的小贴士

按以上步骤操作一定没问题的,每次都零失败哦! 调味的时候最好是用手抓,不要问为什么,这是我试过多次后的经验结果,确实是味道不一般😜 (次蒸肉粉我是买的,粉里面就涵有盐的)所以这次的盐就放的很少,味道也就刚刚好的。

菜谱创建时间:2019-04-25 13:15:26
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