芒果慕斯—小美版

作者： 丁丁幸福厨房

用料

• 芒果 240克
• 吉利丁片 1.5片
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 20-30克

芒果慕斯—小美版的做法步骤

步骤 1

1.将240芒果放入主锅，设置20秒速度10打成芒果茸。（可以盖上保鲜膜，小技巧get到了吗）

步骤 2

2.吉利丁片提前用冷水泡软，沥干后加入主锅，设置2分钟/60度/速度1混合。

步骤 3

3.清空主锅，擦干，无油无水，插入蝴蝶棒，倒入冷藏后的淡奶油和白砂糖，设置速度3，时间大约20秒。（一定要从量杯口观察好，没有流水声即可）

步骤 4

4.倒入芒果茸，设置10秒速度3混合均匀即可。

步骤 5

5.倒入模具，当中可以加点芒果丁哦，这次用的是新模具😊

步骤 6

6.冷冻3小时后外圈用热吹风机吹一下，小心脱模，惊艳吗😄

步骤 7

7.再来一张，真的很逼真哇😊

芒果慕斯—小美版的小贴士

1.此方子做一个玉米模具的量之外，我还多出来放了50ml一次性的慕斯杯5个，所以基本这是一个六寸的量差不多。

菜谱创建时间：2019-04-25 11:09:17