口袋面包

作者： YH小与

和墨西哥卷饼口感类似，优点是能装下更多食物，将食材装进面包口袋，拿捏起来也很方便，吃起来不容易掉屑。缺点是，由于需要发酵，制作时间比墨西哥饼要来的长。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 4克
• 盐 6克
• 色拉油 13克
• 水 180克
• 酵母 4.5克

口袋面包的做法步骤

步骤 1

所有食材放入面包机揉成光滑面团，约20分钟。

步骤 2

面团发酵两倍大，至手指插入面团不反弹不回缩，约40-60分钟。

步骤 3

分割成12份，滚圆。

步骤 4

将面团擀成牛舌状，一折三，再次擀开，重复两次。尽量将面团擀大擀薄。

步骤 5

盖保鲜膜，室温醒发半小时。

步骤 6

烘焙石板入烤箱一起提前预热半小时。取一块面团，再次将面团擀大擀薄，注意撒面粉防粘。

步骤 7

将面团移入石板上，烤至鼓起，即可出炉。做的多可以放凉后冷冻保存。 口袋饼和三明治一样可以夹很多食物，各种吃法，等你来造。

口袋面包的小贴士

以上12份量

菜谱创建时间：2019-04-25 07:24:16