「超快手」清蒸鲈鱼

作者： 新人鑫华

我第一次吃清蒸鲈鱼是一位新认识的朋友做给我吃的，她是一个白领，工作出色，热情好客，那一次我觉得这道菜非常的好吃，今天去市场买菜看见了鲈鱼，所以我想，做一下，当然我和她的做法不太一样，做了一些改动，没有那么清淡了

用料

• 食材 用量
• 鲈鱼 一条大的二斤
• 香菇 两个
• 姜 七八片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 酱油 1勺
• 蚝油 适量
• 醋 少量

「超快手」清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理好的洗干净

步骤 2

切一刀一刀的

步骤 3

然后放到盘子里撒上盐，因为蒸的比较清淡，我觉得稍微放一些盐比较好吃

步骤 4

两面都要撒一些

步骤 5

葱切段

步骤 6

切成丝

步骤 7

切好待用

步骤 8

塞到鲈鱼花开的地方，姜切片，一并塞入，我家没有姜了，所以没放

步骤 9

肚子里面也塞一些

步骤 10

香菇两个洗净

步骤 11

去蒂切片

步骤 12

放在鱼身上

步骤 13

料酒是必不可少的，可以略多一点

步骤 14

倒入生抽

步骤 15

加少量醋

步骤 16

加一勺蚝油，用勺子抹平

步骤 17

这样调料就放好了

步骤 18

放到锅里，大火盖盖蒸10分钟

步骤 19

蒸熟以后把盘子拿出来

步骤 20

热油浇在鱼上就好了

步骤 21

浇油

步骤 22

可以上菜啦

「超快手」清蒸鲈鱼的小贴士

1.喜欢吃清淡的朋友也可以不涂盐 2.我家里没有姜了，家里有姜建议姜切片和葱一样塞进鱼里面

菜谱创建时间：2019-04-25 06:25:56