苹果派

作者： 路菜菜

用料

• 派皮：软化黄油 150克
• 派皮：糖 45克
• 派皮：盐 2克
• 派皮：低粉 300克
• 派皮：泡打粉 3克
• 派皮：蛋黄 30克
• 派皮：牛奶 80克
• 派馅：苹果 220克
• 派馅：糖 40克
• 派馅：海绵蛋糕碎 80克
• 派馅：苹果酱 适量
• 蛋黄（刷表面） 适量

苹果派的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

苹果切小片，加糖腌制1个小时。

步骤 3

软化的黄油加糖，盐，过筛的低粉，泡打粉搓匀。

步骤 4

加蛋黄和牛奶和成面团，不要过度揉以免起筋。

步骤 5

和好的面团放置30分钟。

步骤 6

取一半的面团在油纸上擀大。如果面团太软可以放入冰箱等面团稍硬点再操作。

步骤 7

擀好的面皮铺在派盘中。

步骤 8

底部戳眼。

步骤 9

入烤箱190度，10分钟取出。

步骤 10

底部抹上一层苹果酱。

步骤 11

再铺上海绵蛋糕碎。

步骤 12

把蛋糕碎压紧。

步骤 13

最后把腌好的苹果片铺上。

步骤 14

腌出的苹果的汁水也要倒入，压紧。

步骤 15

铺上剩余面团做的派皮，擀出空气，压实面皮，边缘的接口要捏紧。

步骤 16

派皮表面刷蛋黄液。

步骤 17

有叉子划出纹路。

步骤 18

烤箱180度,40分钟左右。上色后要加盖锡纸。

步骤 19

切开，开吃。派皮回软更好吃。放入冰箱冷藏，凉着吃也好吃。

菜谱创建时间：2019-04-24 23:47:22