不用烤箱的哈密瓜派

作者： 小蟹xie

家里有哈密瓜和椰肉，直接吃太单调，也不想吃凉的，然后想到了派，喜欢那种热乎乎流出来的馅儿…

用料

• 哈密瓜 1/4个（有多的，实际做派的只有很少）
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 180ml
• 黄油/橄榄油 10克
• 面粉 120克
• 白糖 2小勺
• 椰肉 一块

不用烤箱的哈密瓜派的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗里

步骤 2

加入牛奶和黄油（预先热化）打散

步骤 3

加入面粉和白糖搅拌至比较匀后过筛

步骤 4

过筛后的面糊糊

步骤 5

在平底不粘锅里放一点点油，摊成面皮

步骤 6

面皮翻面

步骤 7

面皮成品

步骤 8

将面皮切成长方形

步骤 9

哈密瓜切成颗粒状

步骤 10

椰肉切成颗粒状

步骤 11

放入锅里熬至水分比较少时，将淀粉用水化开后加入，熬至较为粘稠

步骤 12

派的馅料做好了

步骤 13

将馅料放至面皮上，不要太多

步骤 14

另一个

步骤 15

松松的卷起来，在接口处内测刷一点水淀粉增加粘度。在平底不粘锅里放一点点橄榄油，小火煎

步骤 16

待两遍煎至微焦起锅装盘

步骤 17

成品

不用烤箱的哈密瓜派的小贴士

也可以先做馅料，摊小的面皮，然后放上馅料卷起来，这样更方便。要馅料不要放太多，容易溢出来。

菜谱创建时间：2019-04-24 22:33:28